「食用油」一覧

現在はスーパーやインターネットで手軽に手に入れられるココナッツオイルですが、中鎖脂肪酸ブームも手伝って多くの商品が出回っています。本記事では日本の食用油大手である日清オイリオさんが提供する「有機エキストラバージンココナッツオイル」を専門家の視点でわかりやすく紹介していきたいと思います。

皆さんはココナッツオイルというとどのようなイメージをお持ちでしょうか？「お菓子的なもの」や「リゾート的なもの」というイメージがありませんか？ココナッツオイルの歴史は古く、熱帯地方では数千年前からココナッツを原料とした植物油が使われていました。

日本の食用油大手である日清オイリオさんが提供するオリーブオイル【ルイーザ（LUISA）】を紹介していきたいと思います。南イタリア・プーリア州で、土にもこだわり100％有機栽培のオリーブより精製されており、栽培から搾油までをこちらの農園で一括管理されているこだわりの商品です。

紅花油はその名の通りベニバナの種子から作られた油です。 サフラワーオイルともよばれ、日本でもまずまず馴染みのある油ですし、JAS(日本農林規格)の定めるサラダ油のベースとなる9種類の植物油の一つとして認定されている油です。

えごま(シソ)油は普段の私たちの生活では意識しないとなかなか触れる機会がない、いわゆるマイナーな油と言えます。最近、TV等で取り上げられた為に、スーパーでも販売されているケースも見られるようになりましたが、そもそも、ごまなの？シソなの？